Kategórie

Zaujímavé Články

1 Skúšky
Progesterón a OH-progesterón
2 Skúšky
Ako darovať a čo ukazuje krvný test TSH??
3 Skúšky
Diagnostika polycystického vaječníka
4 Jód
12 príznakov ochorenia štítnej žľazy u žien
5 Jód
Biochemický krvný test - normy, význam a dekódovanie ukazovateľov u mužov, žien a detí (podľa veku). Indikátory metabolizmu železa: celkové železo, transferín, feritín, haptoglobín, ceruloplazmín
Image
Hlavná // Skúšky

Funkčná výživa - nápady Konstantina Monastyrského, klady a zápory


Moderný život sa rúti takým zbesilým tempom, že jedlo neustále ustupuje do pozadia. Potom zachytíme všetko, čo nás na úteku zaujme, potom si ostro spomenieme na zdravý životný štýl, potom sa potrápime diétami. Tieto skoky z jedného do druhého nedávajú telu nič dobré - ani tá najzdravšia potravina nie je schopná napraviť situáciu, ak sa konzumuje nepravidelne, neustále vynecháva raňajky, obed a večer sa prejedá. Na pozadí tak ďaleko od ružového obrazu je funkčná výživa obzvlášť zaujímavá. Čo to je? Nová módna strava alebo všeliek, ktoré majú zachrániť ľudstvo a urobiť ho zdravším, silnejším a inteligentnejším.

Čo je to

Hneď si povedzme, že nejde o diétu. A vo funkčnej výžive tiež nie je nič nové. Myšlienky na vytvorenie užitočných produktov obohatených o látky, ktoré modernému človeku chýbajú, sa opakovane objavovali na začiatku 20. storočia. Ale Japonci ich v 50. rokoch brali vážne. Vedcov znepokojovalo zdravie ich spoluobčanov, najmä obyvateľov veľkých miest, ktorí trpeli nielen obrovským pracovným nasadením, stresom, ale aj neustále sa zhoršujúcou environmentálnou situáciou..

Bolo to Japonsko, ktoré sa stalo rodiskom samotného konceptu „funkčnej výživy“. Obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka navyše so svojou charakteristickou svedomitosťou pristupovali k tejto otázke mimoriadne vážne a dokonca prijali osobitný zákon na zlepšenie výživy. Jeho úlohou bolo podporiť rozvoj podnikov vyrábajúcich ekologicky nezávadné prírodné produkty, ktoré sú prospešné pre zdravie, a pomáhať pri riešení určitých problémov s nimi..

Dôležitým bodom bola rozsiahla reklamná kampaň zameraná na šírenie novej myšlienky medzi obyvateľstvom, vysvetlenie hlavných postulátov a dokázanie potreby jej uvedenia do života každého človeka. Je potrebné poznamenať, že táto politika priniesla ovocie: Japonsko si stále zachováva vedúce postavenie v otázkach dlhovekosti, a to aj napriek tomu, že sme všetci počuli o bezprecedentnom workoholizme jeho občanov.

Ako už vidíte, funkčné potraviny sú zdravé potraviny, ktoré sú ideálne na dôslednú konzumáciu. Zjednodušene povedané - výrobky, ktoré človek konzumuje každý deň, ale neobsahujú žiadne chemické prísady, pestované v ekologicky čistých oblastiach a obohatené o veľa výživných látok.

Bohužiaľ, takáto zaujímavá myšlienka okamžite začala parazitovať na svetových priemyselných gigantoch a malých výrobcoch potravín. Nekonečná obsedantná reklama, ktorá dáva zdravé jedlo do súvislosti s liekmi, ktoré dokážu vyliečiť každú chorobu, radikálne zmení to, čo bolo do koncepcie pôvodne vložené. Situácia sa zhoršila natoľko, že dnes už ani WHO varuje, že prítomnosť zdravých prísad vo výrobkoch ich sama o sebe nerobí užitočnými. Pozoruhodným príkladom je karamel s vitamínmi a reklama je zameraná na deti, čo sa dá považovať za skutočný zločin..

Máme v úmysle zaoberať sa funkčnou výživou od a do, preto nebudeme venovať veľkú pozornosť bezohľadným výrobcom, ktorí na nej parazitujú. Len čo pochopíte, čo sú správne produkty, sami pochopíte, komu môžete dôverovať a koho je lepšie obísť..

Funkčné potraviny

Aby sa výrobky mohli považovať za funkčné, musia spĺňať niekoľko podmienok, z ktorých niektoré sme už spomenuli mimochodom:

  • ekologicky čisté oblasti a podmienky pestovania;
  • žiadne chemické prísady ani počas kultivácie, ani počas ďalšieho spracovania;
  • všetko, čo sa týka výrobkov, musí byť prírodného pôvodu;
  • jednou z najdôležitejších podmienok je, že užitočnosť produktu musí byť preukázaná vedeckým výskumom! Ak sa vám ponúka kúzlo jogurtu, musí byť jeho „kúzlo“ potvrdené príslušnými certifikátmi..

Ako vidíte, na jednej strane by potravinové výrobky, o ktorých uvažujeme, mali byť mimoriadne jednoduché, na druhej strane nie všetko s nimi je také jednoduché, ako by sme chceli. Pri pohľade na regály obchodov sa niekedy chcete venovať samozásobiteľskému poľnohospodárstvu a začať si sami zabezpečovať stravu. Ale nie všetko je také zlé, je dôležité naučiť sa nájsť dobré výrobky, zvyknúť si skôr na varenie ako na nákup polotovarov a prejsť na sezónne miestne ovocie a zeleninu, vzdať sa chemických uhoriek, paradajok a iných feijoa.

Funkčná výživa zahŕňa nasledujúce skupiny potravín, ktoré sa musia konzumovať každý deň:

  • Ryby a morské plody;
  • mäso;
  • mliečne výrobky;
  • rastlinné oleje;
  • zelenina;
  • ovocie;
  • kaša.

Ak si nemôžete zabezpečiť všetky tieto správne kvality, nemáte dostatok času na kuchyňu, máme skvelú správu. Dnes v predaji nájdete veľa hotových výrobkov, ktoré spĺňajú všetky prísne kritériá pre počítanie medzi množstvom funkčných.

Jeden kokteil denne môže telo obohatiť o denný príjem výživných látok. To je veľmi pohodlné a vo svojej podstate pripomína stravu astronautov. Toto je argument pre tých, ktorí veria, že kašovité kurča môže byť iba chemického pôvodu. Ale! Pred nákupom je dôležité zapnúť mozog a starostlivo analyzovať štítky: vývar na kocky je tiež pohodlný a rýchly na prípravu, nemá však nič spoločné so zdravým jedlom..

Myšlienky Konštantína Monastyrského

Konstantin Monastyrsky, na rozdiel od väčšiny autorov módnych metód výživy a chudnutia, vyštudoval lekársky ústav, je profesionálny farmakológ, ale práve jedlo sa stalo aktivitou celého jeho života. Dnes je členom Americkej asociácie výživových poradcov, kde žije a pracuje. Napísal štyri knihy o funkčnej výžive..

S hrdosťou sa nazýva svojim zakladateľom, ale už vieme, ako to v skutočnosti je. Monastyrského myšlienky sú napriek tomu autorské, jedná sa skôr o systém založený na používaní funkčných výrobkov a v mnohých ohľadoch odporuje zásadám správnej výživy a dokonca zdravému rozumu. Ale najskôr.

Monastyrsky prišiel k svojmu systému dosť zložitým spôsobom. Keď sa raz postavil tvárou v tvár obezite a cukrovke, rozhodol sa starostlivo prehodnotiť stravu. Podľa autorovho vlastného životopisu sa zbavil všetkých chorôb, po ktorých sa rozhodol priblížiť svoje vedomosti masám, aby boli šťastné. Je potrebné poznamenať, že Monastyrsky má veľa nasledovníkov, čo znamená, že stále pomáha ľuďom.

Výživový poradca dospel k presvedčeniu, že hlavnými nepriateľmi zdravia sú:

  • veľké množstvo vlákniny a sacharidov;
  • nedostatok vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov.

Na základe toho obsahuje funkčné jedlo na chudnutie a zotavenie nasledujúce body:

  1. Vylúčenie z potravy výrobky z múky, ako aj akékoľvek obilniny. Dôvod: Hojnosť sacharidov, ktoré sú hlavnými vinníkmi pri tvorbe telesného tuku. Upozorňujeme, že Monastyrsky nerozlišuje medzi rýchlymi a pomalými sacharidmi, čo naznačuje, že všetky z nich sú poslané do koša..
  2. To isté platí pre zeleninu a ovocie. Majú vysoký obsah sacharidov a vlákniny. So sacharidmi je už všetko jasné, v tej istej vláknine vidí Monastyrsky nepriateľov zdravého čreva - údajne ho to dráždi, narúša celistvosť sliznice. Veľmi kontroverzné tvrdenie, pretože práve vďaka vláknine sa črevo vyprázdňuje, je tiež živnou pôdou pre užitočné baktérie. Nemusíte sa však úplne zbaviť zeleniny a ovocia - môžu sa konzumovať v malom množstve počas prirodzeného dozrievania..
  3. Diéta by mala byť založená na mäse a mliečnych výrobkoch. V mäse vidí Monastyrsky ideálny produkt, ktorý dáva človeku väčšinu potrebných prvkov (samozrejme hovoríme o funkčnom produkte). Sú to bielkoviny a tuky, ako aj celý rozptyl aminokyselín, železa, vitamínu B12. Bez fermentovaných mliečnych výrobkov sa človek vôbec nezaobíde - ide o prírodnú potravinu prakticky od narodenia.

Je veľmi zaujímavé pozrieť sa na jedlá, ktoré Monastyrsky ponúka na prípravu. Napriek jeho neočakávaným postulátom vyzerajú celkom prijateľne a povedome, veľmi podobne ako zložky správnej výživy..

Mäsité jedlá sú teda diétne druhy mäsa, z ktorých sa pripravuje kuracie, hovädzie kotlety, dusené kuracie mäso, králik, parený rezeň, ba dokonca aj grilovačka. Mäsové polievky sú vítané.

Môžete si vychutnať grécky šalát, len zbierku rôznych druhov čerstvej zeleniny, je užitočné zahrnúť avokádo, mäsové prísady.

Napriek tomu, že sme sa rybám zatiaľ nevenovali, má tiež právo byť na stole: v pare, pečené a niekedy vyprážané. Tu je dôležité, aby bol výrobok čerstvý a samozrejme šetrný k životnému prostrediu, čo sa dá nájsť nesmierne ťažko.

Mliečne výrobky - akékoľvek, toto je samotné mlieko a kefír a kyslá smotana a syry, maslo.

Zelenina a ovocie, ako už bolo spomenuté, sú miestne a sezónne.

Je dovolené piť čaj a kávu, trochu cukru a smotany alebo mlieka.

Konstantin Monastyrsky nazýva funkčnú výživu všeliekom, ktorý dokáže liečiť väčšinu chorôb, výrazne predĺžiť život a zlepšiť jeho kvalitu. Dôverovať tomuto názoru a tomu, či vyskúšať systém na sebe - každý sa rozhodne sám. Pretože každý organizmus je individuálny, nikdy nemôžete vedieť, aké jedlo je pre človeka najlepšie..

Výhody funkčnej výživy

Na základe konceptu funkčnej výživy môžeme povedať, že by mala mať obrovské množstvo výhod. Takže je to naozaj tak:

  • je to absolútne prírodné jedlo, v ktorom nie je nič nadbytočné a škodlivé;
  • ľahko sa vstrebáva a dokonale vyživuje telo;
  • funkčné výrobky sú vhodné pre všetky skupiny obyvateľstva;
  • skutočne pomáhajú v boji proti chorobám, pri posilňovaní imunitného systému, zároveň však nie sú liekmi a nemôžu nahradiť plnohodnotnú liečbu;
  • výrobky pomáhajú zbaviť sa nadváhy a toxínov;
  • energizovať;
  • omladenie a dlhovekosť.

V skutočnosti je to všetko, čo by sme chceli dostať z jedla..

nevýhody

Ak hovoríme o zásluhách, nemožno nespomenúť opak - mínusy. Ak hovoríme o funkčnej výžive všeobecne, potom existuje iba jedna - nekontrolovaná konzumácia potravín, v dôsledku ktorej je telo presýtené užitočnými zložkami a vieme, že všetko je dobré s mierou. Opäť platí, že ak je strava nesprávne zostavená, potom bude niečo veľa, ale niečo nebude stačiť..

Pokiaľ ide o systém Monastyrsky, ako sme ho opísali, spomenuli sme nedostatky. Stručne: nedostatok sacharidov, ktoré dodávajú energiu, málo zeleniny a ovocia - zdroj vitamínov a užitočných prvkov, a vláknina, ktorá je nevyhnutná pre normálne trávenie.

Funkčná výživa je moderný prístup k tým, aké produkty by mali byť pre Homo sapiens, ktorí sa usilujú o dlhovekosť, zdravie a vývoj.

Konstantin Monastyrsky: liečba cukrovky bez liekov, správna výživa. Konstantin Monastyrsky a jeho funkčné jedlo. Moja recenzia na knihu

Prevencia predčasného starnutia a prevencia chorôb by mali začať v najhoršom prípade od okamihu, keď si to uvedomíte: Vždy je jednoduchšie a bezpečnejšie zabrániť, než ich napraviť...

Jedinečné informácie v tejto knihe vás naučia, ako si vychutnať jedlo, zdravie a dlhovekosť namiesto diét, chorôb a skorého starnutia.!

Poďakovanie

Polina Grigorievna Gorelik,

priložila ruku k tejto knihe viac ako doslovne: najskôr tým, že ma priviedla na svet, potom mi vštepila lásku k jazykom a nakoniec ma „pripísala“ k Ľvovskému lekárskemu ústavu v roku 1972 (v tých rokoch to bol skutočne výkon, vzhľadom na to, že som bol „odpadlík“ čistej krvi a jediný účastník - nekomsomolets). Keď som sa po krátkej prestávke vrátil k medicíne, nakoniec som úsilie svojej matky ospravedlnil a ona sa ako prvá riadila mojimi odporúčaniami: rezignovane sa vzdala zemiakov, cukru, chleba, ovocia a sladkostí - a za krátke štyri roky jasne dokázala, že starobe sa dá predchádzať... Vďaka jej príkladu sa nebojím dospievania: v 80. rokoch žije úplne samostatne, neužíva jediný liek a za dobrého počasia sa cíti na 40 rokov a v zlom počasí sa nezdieľa..

Dokončenie tejto knihy a jej „vzhľad“ by nebolo možné bez nezištnej pomoci

- môj temperamentný partner, kritik, priateľ, fanúšik, manželka a milenec. Tento rukopis nielen uviedla do súladu s normami ruského jazyka, na ktoré som za 23 rokov môjho života v USA dôkladne zabudla, ale tiež ma obklopila trpezlivou, oddanou starostlivosťou a podporou, bez ktorých nie je nemožné žiadne mužské úsilie. Navyše, nebyť Tanyinej vynikajúcej schopnosti vytvoriť zázrak z ktoréhokoľvek kúska mäsa a rýb (podľa jej slov - „keby tam bolo kura, blázon by varil“), zostal by som dodnes vegetariánom.

Som nesmierne povinný a vďačný

(v chronologickom poradí) :

Boris Bobrovnikov, ktorého pomoc a podpora umožnila mne a mojej rodine prejsť jednou z „najčernejších“ etáp mojej neobvyklej kariéry.

* Gino Catelli, šľachta, štedrosť a trpezlivosť, ktorej celá naša rodina vďačí za strechu nad hlavou.

Kolos s hlinenými chodidlami

Doktrína „správnej“ výživy

Americké národné ústavy zdravia

Ministerstvo poľnohospodárstva USA)

na základe tzv

Sprievodca pyramídou v potravinách.

Výsledky mnohoročnej propagandy tejto prevažne ovocnej a obilnej pyramídy viedli k epidemiologickej katastrofe v najbohatšej a najvyspelejšej krajine na svete - iba srdcovocievne choroby si ročne vyžiadajú jeden a pol milióna životov, nehovoriac o nespočetných obetiach diabetes mellitus, chorôb žalúdka a čriev, artritídy, osteoporózy, rakovina a iné degeneratívne choroby.

Denná sada potravín odporúčaných pre „zdravie“ obsahuje od 300 do 600 gramov jednoduchých (sacharóza, fruktóza, laktóza) a komplexných (škrob, pektín, vláknina) uhľohydrátov, z ktorých 60% až 90% sa stane krvou (glukózou) vo vašej krvi počas niekoľkých hodín. V priebehu vývoja nebol v ľudskej strave chlieb, obilniny, rezance, biela ryža, ovocie a džúsy, pestovaná koreňová zelenina v ľudskej strave - zemiaky, mrkva, červená repa a iné.

Výsledok? Z dôvodu túžby neochorieť a nedať sa lepšie sa viac ako polovica národov stala obéznymi, viac ako 200-tisíc ľudí ročne zomiera predčasne na diabetes mellitus a deti nadmerne vzrušené cukrom „relaxujú“ na drogách, alkohole alebo streľbe z rovesníkov. A to je len začiatok problémov. Národ, ktorého zdravie je založené na

pyramída, - kolos s hlinenými chodidlami: základ z chleba, obilnín, ryže, rezancov, ovocia a džúsov sa rozpadá tak rýchlo ako pôvodné zložky.

Základom liečby cukrovky 2. typu je strava a fyzická aktivita. Pacienti sú nútení dodržiavať stravu celý život, najmenšia odchýlka od odporúčaného jedálneho lístka je plná zvýšenia hladiny cukru v krvi. Často je potrebné užívať ďalšie lieky na kontrolu hladín glukózy, takže úplné vylúčenie liekov je snom väčšiny pacientov. Mnoho odborníkov považuje za svoju povinnosť doplniť a rozšíriť aktuálnu tému o. Konstantin Monastyrsky, ktorému diagnostikovali diabetes mellitus 2. typu, objavil iba jeden krok, ktorý ho viedol k vyliečeniu bez užívania liekov - to je odmietanie sacharidov.

Strava podľa Monastyrského

Konstantin Monastyrsky je renomovaný americký konzultant v oblasti výživy ukrajinského pôvodu. Konstantin Monastyrsky sa dlho snažil bojovať so svojou chorobou a ako výsledok vyvinul špeciálnu stravu pre cukrovku.

Podľa Monastyrského je základom stravy bielkovinové jedlo, tuky a vitamínové doplnky. Autor mnohých svojich vlastných kníh tvrdí, že sacharidy vedú nielen k zhoršeniu pohody pri cukrovke, ale sú aj hlavnou príčinou vzniku tohto ochorenia. Diabetes mellitus sa vyvíja v dôsledku metabolických porúch. To vedie k zhoršeniu absorpcie glukózy svalovými vláknami. Glukóza sa hromadí v krvi, čo spôsobuje poruchy v práci vnútorných orgánov a negatívne ovplyvňuje stav ciev pacienta.

Základom liečby je špeciálne vybraná strava, ktorej účelom je udržiavať normálnu hladinu glukózy. Akákoľvek odchýlka od stravy vedie k prudkému zvýšeniu cukru. Pretože diabetes mellitus 2. typu často sprevádza obezitu, musí byť strava nízkokalorická..

Prevažuje zelenina a ovocie, ako však viete, rastlinná strava obsahuje veľké množstvo vlákniny a sacharidov. Monastyrsky tvrdí, že cukrovka typu 2 je liečiteľná a prvým krokom k úplnej liečbe je vyhnúť sa sacharidom v prospech živočíšnych bielkovín..

Sacharidy v strave

Denná strava moderného človeka pozostáva výlučne zo sacharidov. Existuje veľa dôvodov pre tento jav. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov rýchlo dodajú energiu, preto ich majú zaneprázdnení ľudia radi. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov sú cenovo dostupné, pretože kilogram kaše je oveľa lacnejší ako rovnaké množstvo mäsa. Takéto jedlo sa pripravuje ľahko a rýchlo, jedlá sú chutné, uspokojujúce, rýchle a lacné..

Od detstva nás učia, že ovsené vločky na raňajky sú zárukou zdravia na mnoho rokov. Monastyrsky s tým nesúhlasí. Podľa jeho názoru rovnaké ovsené vločky alebo müsli, ktoré sa zvyčajne dávajú deťom na raňajky, neobsahujú potrebné vitamíny a minerály. Tento výrobok pozostáva výlučne zo sacharidov, ktoré vo veľkých množstvách vyvolávajú metabolické poruchy a spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Veľké množstvo skonzumovaných sacharidov vedie k tomu, že bielkovinové jedlá sú telom zle absorbované.

Odtiaľ je ťažkosť v žalúdku a ťažkosti s trávením po konzumácii veľkého množstva mäsa..

Ako argument uvádza Monastyrsky historické pozadie týkajúce sa vzdialených predkov moderného človeka. Primitívny človek nekonzumoval sacharidy. Základom jeho stravy boli iba potraviny živočíšneho pôvodu a sezónne ovocie a zelenina v malom množstve.

Ale čo vitamíny?

V metodike predstavenej v knihe „Funkčná výživa“ to tvrdí Monastyrskiy. Prvým krokom k zotaveniu je vyhýbanie sa sacharidom. Autor navyše nerozdeľuje sacharidy na užitočné a škodlivé a navrhuje úplne opustiť takéto jedlo. Konstantin Monastyrsky vo svojich knihách tvrdí, že cukrovku je možné liečiť aj bez liekov, a uvádza výživovú metódu, ktorá zahŕňa vyhýbanie sa obilninám, pekárenským výrobkom a dokonca ani ovociu a zelenine..

Mnohí sú prekvapení, pretože už od detstva si každý pamätá, že ovocie a zelenina sú hlavným zdrojom užitočných vitamínov a minerálov. Monastyrsky tvrdí, že skladované ovocie neobsahuje vitamíny kvôli chemikáliám používaným pri pestovaní ovocia. Navrhuje nahradiť ovocie vitamínovými a minerálnymi komplexmi a špeciálnymi doplnkami obohatenými o užitočné látky.

Podľa autora knihy a výživového poradcu je ovocie kvôli vysokému obsahu vlákniny problémom s trávením. Vláknina zabraňuje vstrebávaniu výživných látok z potravín, má laxatívny účinok a odstraňuje z tela nielen toxíny a toxíny, ale aj základné vitamíny.

Otázka monokultúry ovocia a zeleniny v knihách Monastyrského, žiaľ, nebola nastolená. Je užitočné jesť prírodné ovocie a zeleninu vo veľkom množstve a pestovať ich bez použitia chemikálií - toto rozhodnutie robí každý nezávisle..

Ako urobiť jedálny lístok?

Nízkosacharidová strava je založená na mäse, rybách a fermentovaných mliečnych výrobkoch. Základom stravy je tvaroh, hovädzie, jahňacie a chudé ryby. Telo môže získať potrebné množstvo tuku z chudého mäsa..

Nemali by ste sa úplne vzdať sacharidov. Monastyrsky navrhuje jesť ovocie a zeleninu, ale iba sezónne. Rastlinná strava by mala tvoriť menej ako tretinu celkovej stravy.

Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez ovocia a zeleniny, je jedálniček vybraný tak, aby pacient denne zjedol 40% mäsa, hydiny alebo rýb, 30% mliečnych výrobkov (okrem plnotučného mlieka) a 30% rastlinnej potravy. Denná výživa sa obohacuje užívaním vitamínových prípravkov.

Monastyrsky tiež nevylučuje alkohol zo stravy diabetických pacientov, čo je v rozpore so všeobecne prijatými konzervatívnymi metódami liečby, ktoré sú založené na úplnom odmietnutí alkoholu..

Kontroverzné body

Konstantin Monastyrsky vo svojich knihách tvrdí, že liečba cukrovky bez liekov je realitou. Takéto ošetrenie je založené na odmietnutí sacharidového jedla, čo je úplne v rozpore s vegetariánskymi metódami..

Existuje veľa kníh a liečebných postupov pre rôzne choroby založené na odmietaní potravy živočíšneho pôvodu. Autori spravidla argumentujú účinnosťou vegetariánskeho životného štýlu tým, že ľudia sú od prírody bylinožravci. Monastyrsky sa naopak odvoláva na vzdialených predkov moderného človeka a tvrdí, že náš žalúdok a čeľusť sú určené špeciálne pre tvrdé jedlá živočíšneho pôvodu..

Ďalším kontroverzným bodom je kvalita mäsa. Používanie liekov v závodoch na spracovanie mäsa na urýchlenie rastu hospodárskych zvierat a hydiny je bežnou praxou. Nikto teda nemôže predvídať, čo sa stane s pacientovým telom, ak sa hromadia toxíny a lieky z mäsa..

Existuje teória, že nadbytok potravy živočíšneho pôvodu vyvoláva rast rakovinových buniek. Pacientom s onkologickými ochoreniami sa tiež neodporúča jesť mäso..

Výhody a nevýhody metódy

Úplné odmietnutie sacharidov umožní vyliečiť diabetes mellitus bez použitia ďalších liekov - to hovorí Konstantin Monastyrsky. Lekári odporúčajú vyváženú stravu s prevahou ovocia a zeleniny v strave. Sacharidy však spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi - je to všeobecne známe. Prevaha bielkovinových jedál v jedálničku teda prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi a nespôsobuje náhle skoky glukózy. Cieľom liečby cukrovky je práve normalizácia stavu pacienta..

Zároveň sa nevie nič o kvalite mäsa z obchodu. Nikto nemôže zaručiť, že konzumácia takýchto potravín nebude viesť k rozvoju rôznych chorôb. Mäso je tiež ťažké jedlo, ktoré môže viesť k problémom so žalúdkom a pečeňou.

Mnoho postihnutých tvrdí, že funkčné stravovanie im skutočne pomohlo cítiť sa lepšie bez toho, aby užívali lieky na cukrovku. Účinnosť Monastyrského metódy možno posúdiť iba na základe osobných skúseností, avšak konzultácia s ošetrujúcim lekárom je pre každého pacienta povinná. V žiadnom prípade by ste sa nemali vzdávať liekov na cukrovku 1. typu, treba pamätať na to, že Monastyrského metóda bola vyvinutá iba na liečbu cukrovky 2. typu.

Funkčná výživa znamená výživu, ktorá nielen uspokojí hlad a prinesie estetické potešenie, ale aj dodá telu všetky potrebné makroživiny (tuky, bielkoviny a sacharidy), vitamíny a minerály. Aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj zdravé, bola vynájdená funkčná výživa. O tomto druhu potravín sa bude diskutovať v tomto článku. Dobrý deň všetkým! Som tu opäť s vami - Dilyara Lebedeva, autorka blogu „Hormóny sú normálne!“, Endokrinologička.

Vo svojich predchádzajúcich článkoch som hovoril o faktoroch, ktoré ovplyvňujú prevzatie kontroly nad hmotnosťou, a tento článok plní trochu inú funkciu..

Ako špecialistu na liečbu cukrovky a obezity ma často oslovujú otázky týkajúce sa výživy. Medzi nimi je veľa otázok o takzvanej funkčnej výžive, respektíve o rovnomennej knihe, ktorú napísal istý Konstantin Monastyrsky. Tento článok bude užitočný pre všetkých, tak pre tých, ktorí si túto knihu už prečítali, ako aj pre tých, ktorí o nej iba hľadajú informácie..

Ak ste knihu Funkčná výživa ešte nenašli, je to veľmi jednoduché, pretože je voľne dostupná na stiahnutie na mnohých stránkach. Stačí do adresného riadku doplniť meno knihy a autora a v prvom riadku vyhľadávania vám dá to, čo potrebujete. Som si istý, že s tým nebudú žiadne problémy. Poďme priamo k téme článku..

Pre predstavu o autorovi tejto knihy vám v krátkosti poviem o jeho živote. Konstantin Monastyrsky, rodák z Ukrajiny, absolvoval v roku 1976 lekársky štátny ústav mesta Ľvov, farmakologickú fakultu. Špecializáciou Monastyrsky - farmakológ. Takmer okamžite po ukončení štúdia emigroval s rodinou do USA, kde žije bezpečne dodnes..

Ale ako sa ukázalo, Konstantin nepracoval vo svojej prvej špecializácii, ale začal pracovať v oblasti programovania. Neskôr sa u neho prejavili zdravotné problémy, rozvinula sa z neho cukrovka, obezita a ďalšie choroby z potravy. V tejto chvíli si uvedomil, že to nemôže pokračovať, a že musí zmeniť svoje stravovacie návyky. Potom začal aktívne hľadať metódy na zlepšenie kvality života. A ako verí, prišiel s funkčným typom výživy. Ale v skutočnosti nie je zakladateľom tejto doktríny, o ktorej si poviem niečo neskôr..

V dôsledku zmeny stravovania dokázal prekonať cukrovku a obezitu, zbavil sa črevných porúch a vyliečil si zuby. Výsledkom bola v ňom myšlienka osvietiť každého a všetko na tejto zemi odporúčaním jeho učenia. Vyštudoval certifikovaného výživového poradcu, len si to nemýľte s odborníkmi na výživu, pretože odborníci na výživu sú lekári, ktorí študujú minimálne 7 rokov (u nás, v zahraničí ešte dlhšie). Absolvoval aj ročné kurzy.

Konstantin Monastyrsky je navyše členom Americkej asociácie výživových poradcov, napísal 4 knihy, veľa článkov o zdravom životnom štýle a moderuje aj rozhlasovú reláciu o výžive v rádiu v Chicagu..

V knihe sa mi páčil štýl podania, autorka píše živo a s humorom. Páčilo sa mi veľa príkladov, porovnaní a štatistík. Ale začne byť nepríjemné, keď začne pravidelne opakovať to isté. Možno nám chce skutočne preniesť svoju teóriu? Podľa štýlu je cítiť nadšenie pre prácu a nápad, spočiatku je príbeh strhujúci, ale potom som sa z nejakého dôvodu nudil a knihu som viackrát hodil.

Kto vymyslel funkčné jedlo?

Spočiatku, asi ako všetci ostatní, som si myslel, že ide o Konstantina Monastyrského, zakladateľa doktríny tohto typu výživy, ale keď som sa pripravoval na napísanie tohto článku, začal som hľadať informácie o pôvode doktríny. A s prekvapením som zistil, že funkčná výživa bola vynájdená v Japonsku. Práve v ňom bol v 90. rokoch prijatý zákon o vylepšovaní potravín.

Japonci dúfali, že nové a vylepšené potravinové výrobky dokážu vyriešiť mnohé zdravotné problémy ich národov. Verili, že by to mali byť prírodné alebo umelo vytvorené potravinové výrobky, ale nie pilulky alebo doplnky výživy. Chceli, aby ľudia mohli tieto jedlá bezpečne konzumovať každý deň, čím by sa im obnovilo zdravie alebo sa zabránilo novým..

Japonci rozhodli, že nové, vylepšené výrobky musia nevyhnutne obsahovať najmenej 30% dennej hodnoty látok, ako sú:

  • vitamíny
  • minerály
  • celulóza
  • základné tuky a bielkoviny
  • peptidy
  • antioxidanty
  • baktérie mliečneho kvasenia

Produkt teda musel byť pre výživu astronauta vyvážený, výživný a chutný..

Neskôr sa k nim začali pridávať ďalšie krajiny vrátane Ruska. Aj naša krajina začala vylepšovať výrobky. Napríklad výrobky Vedeckej a výrobnej spoločnosti „Sozvezdie“, ktorá vyrába obilniny, želé, chlieb a ďalšie užitočné výrobky.

Čo je Monastyrsky? Iba vzal myšlienku tohto druhu jedla, zdokonalil ju, pridal vlastné „čipsy“ a začal aktívne, niekedy až agresívne propagovať svoj výrobok. A mimochodom, v tomto uspel, pretože má veľa fanúšikov po celom svete..

Funkčné jedlo v mníšskom štýle

Aké je učenie o najsprávnejšej výžive podľa verzie Konstantina Monastyrského? Toto sú hlavné piliere doktríny. Monastyrsky si je istý, že zdravotné problémy súvisia s:

  1. Prebytok sacharidov a vlákniny.
  2. Nedostatok bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov.

A teraz v poriadku. V tomto článku budem hovoriť o jeho pohľade na uhľohydráty a v ďalšom, ktorý sa uvoľní pár dní po tomto, o nedostatku bielkovín, o tukoch a ich úlohe v tele a tiež o tom, čo súdruh Monastyrsky odporúča na doplnenie deficitu minerálov a vitamínov.

Podľa teórie funkčnej výživy sú teda sacharidy zlé. Zároveň sa nekladie dôraz na konkrétne sacharidy. Ako viete, sacharidy môžu byť rôzne, niektoré sú určite škodlivé a o iných by som polemizoval. Prečo zlo? Pretože spotreba sacharidov prirodzene zvyšuje hladinu inzulínu, ktorý je anabolickým hormónom, premieňa sacharidy na tuk a ukladá ich v podkoží..

Autor si navyše je istý, že sacharidy neboli hlavným zdrojom energie pre starodávneho človeka, ako sa dnes o sacharidoch verí. Starí ľudia jedli výlučne bielkovinové a tučné jedlá, teda mäso, a mali sacharidy vo forme zeleniny, ovocia a bylín, ale iba v období ich dozrievania. Človek teda musel v zime jesť iba mäso zajatých zvierat, keďže si na zimu nevytváral zásoby, o chlebe či sladkostiach ani nehovoriac..

Súhlasím s tým, že konzumácia ľahko stráviteľných sacharidov s vysokým glykemickým indexom je zdraviu škodlivá, ale čo zelenina a ovocie? Autor hovorí, že vláknina, ktorej je zelenina a ovocie plné, je dráždivá a spôsobuje rôzne ochorenia čriev. Áno, je, ale ak ich je veľa. Mierny príjem vlákniny nepredstavuje nebezpečenstvo, o ktorom hovorí autor.

Všeobecne som presvedčený, že úplné odmietnutie sacharidov neprinesie veľa úžitku, pretože človek sa v tomto prípade pripraví o väčšinu vitamínov a minerálov. Ale aj na to má Konstantin Monastyrsky odpoveď. Namiesto ovocia a zeleniny odporúča užívať vitamínové a minerálne komplexy. Nemyslím si, že to bude lepšie, aj keď neviem, ako to s nimi je. V USA, ale v Rusku stále máme záhradníctvo a ľudia si sami pestujú zeleninu a ovocie, často bez použitia rôznych „chemikálií“.

Nejasný názor som mal aj na chlieb a obilniny. Nedávno som čítal článok o tom, ako sa chlieb vyrába v súčasnosti a ako je to zdraviu škodlivé. Ja sám už niekoľko mesiacov nejedávam výrobky z múky, chlieb som nahradil chlebom z celozrnných výrobkov. Ale naozaj mám rada kašu, ale nie také, ktoré sú instantné a tiež vyrobené zo skutočných zŕn, ktoré je potrebné uvariť. Ovsené vločky s otrubami sú pre mňa každodenným ranným rituálom. Ale cez deň prakticky nejem kašu, až na výnimky.

To je pre mňa všetko. Ale nerozlúčim sa s vami, čoskoro vás čaká nasledujúci článok, v ktorom budem naďalej rozprávať o svojich dojmoch z knihy Konstantina Monastyrského „Funkčná výživa“.

S teplom a starostlivosťou endokrinologička Dilyara Lebedeva

Strava Konstantina Monastyrského - hladko redukuje váhu a zlepšuje zdravie

Konstantin Monastyrsky je lekár a výživový konzultant so sídlom v USA a pred niekoľkými rokmi, ktorý vydal knihu Fundamentals of Absolute Health and Longevity. Funkčná výživa ".

Opisuje zásady ľudskej výživy a potravín na podporu zdravia a prevenciu chorôb, ako je obezita a cukrovka..

Diéta Konštantína Monastyrského: podstata a vlastnosti ^

Hlavnou podstatou stravy Konstantina Monastyrského je dôraz na bielkovinové jedlá a potraviny bohaté na mastné kyseliny. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, lekár sa domnieva, že najväčšou hodnotou pre zdravie nie je zelenina a ovocie nasýtené sacharidmi, ale mäso a ryby - zdroje bielkovín.

Myšlienka funkčnej výživy pôvodne patrila japonským lekárom, ktorí tvrdili, že pre normálne fungovanie tela by človek mal jesť potraviny, ktoré boli pri výrobe pridané s vitamínmi a minerálmi. Neskôr tento smer dokončil Monastyrsky a vo svojej knihe predstavil konečnú verziu stravy.

Diéta Konštantína Monastyrského: prospech alebo ublíženie

Keď už hovoríme o výhodách Monastyrského diéty, treba zdôrazniť, že bola vyvinutá tak, aby plne uspokojovala fyzické potreby tela a dodávala mu energiu. Lekár sa domnieva, že zneužívanie uhľohydrátov, či už „pomalých“ alebo „rýchlych“, vedie k rozvoju obezity a výskytu cholesterolových plakov a jeho technika je schopná takýmto procesom zabrániť..

Prečo je táto diéta užitočná:

  • Posilňuje imunitný systém, zvyšuje vytrvalosť a výkonnosť;
  • Zabraňuje chorobám kĺbov;
  • Znižuje riziko vzniku srdcových infarktov a mozgových príhod.

Všeobecne platí, že Monastyrského technika nepoškodzuje, odporúča sa však pred použitím konzultovať s lekárom..

Klady a zápory

Okrem výhod sa mnohí zaujímajú o výhody stravy Konstantina Monastyrského:

  • Ľahko sa prenáša, má pestrú ponuku jedál;
  • Takýto potravinový systém ako celok má priaznivý vplyv na ľudské zdravie;
  • Pomocou tejto techniky môžete nielen zlepšiť imunitu, ale aj schudnúť..

Pokiaľ ide o nedostatky, neboli zistené, tk. táto diéta, súdiac podľa recenzií, skutočne pomáha schudnúť a chrániť sa pred mnohými chorobami.

Čo môžeš jesť

Čo autor odporúča:

  • Mäso a ryby;
  • Bravčová masť, maslo, kyslá smotana;
  • Nápoj - prírodná káva a stolové víno;
  • Ovocie a zelenina - obmedzené;
  • Čierny chlieb;
  • Syry;
  • Kuracie vajcia.

Pri tejto diéte sa hlavný dôraz kladie na výživu bielkovín a tukov, zatiaľ čo sacharidy musia byť obmedzené. Nepoužívajte cestoviny, obilniny, zemiaky, sladkosti, med a džem, pretože obsahujú príliš veľa týchto látok.

Pravidlá, jedálniček a recepty na chudnutie ^

Pravidlá výživy

  • Musíte jesť 4 krát denne, večerať o 20.00;
  • Strava by mala pozostávať hlavne z bielkovinových jedál;
  • Každý deň musíte konzumovať vitamínové doplnky „Energetická diéta“ od francúzskej spoločnosti.

Diéta Konštantína Monastyrského: menu

Autor vo svojej knihe namaľoval aj ukážku jedálnička pre každý deň:

  • Dáme si raňajky so šálkou kávy s pridaním 1 lyžičky. cukor a 2 lyžičky. krém. Pijeme šťavu vytlačenú z jednej mandarínky;
  • Na obed jeme varené vajce, ½ avokáda a paradajku, 3 olivy. Piť čaj;
  • Dávame si obed s polovičkou paradajky a sendvičom z čierneho chleba s maslom.
  • Na večeru vypijeme 150 g červeného vína, zjeme 70 g syra, pečeného lososa (200 g) a porciu gréckeho šalátu.

Diétne recepty

Recept na grécky šalát

  • Šalát si roztrhneme rukami, nakrájame syr feta na kocky, všetko dáme do šalátu;
  • Vložte olivy bez kôstok a nasekané cherry paradajky;
  • Nakrájame čerstvé uhorky, očistíme sladkú papriku od semien a zomelieme ju, pridáme všetko k ostatným surovinám;
  • Dochutíme olivovým olejom a omáčkou z balzamikového octu, všetko premiešame.

Recept na kuracie rezne

  • Kuracie filé umyjeme a nakrájame na vlákna, z oboch strán odšľaháme, soľ a korenie;
  • Filé ponorte najskôr do múky, potom ponorte do rozšľahaných vajec a vložte do vymastenej panvice;
  • Smažte do zlatista z oboch strán.

Vyprážané vajcia s liškami

  • Huby očistíme, umyjeme pod vodou, potom vložíme do hrnca, podlejeme vodou a privedieme k varu;
  • Vodu scedíme, lišky opäť opláchneme, potom opäť naplníme vodou;
  • Soľ, varíme huby pol hodiny;
  • Na predhriatej panvici rozložíme huby, pridáme nakrájanú cibuľu, všetko orestujeme;
  • Vložte do nich 5 surových vajec, korenie a soľ, osmažte ich pod zatvoreným vekom.

Závery, spätná väzba a výsledky ^

Ak si myslíte, že recenzie zostali na internete, potom sú výsledky stravovania Konstantina Monastyrského nasledujúce:

  • Krvný tlak je normalizovaný;
  • Stav kĺbov sa zlepšuje;
  • Hmotnosť za mesiac klesá o 3-5 kg;
  • Zvyšuje sa imunita.

Na opustenie diéty stačí postupne zvyšovať množstvo ovocia a zeleniny v strave, sám autor však odporúča dodržiavať zásady funkčnej výživy po celý život..

Recenzie a skúsenosti našich čitateľov

"Držím sa tejto diéty už štvrtý mesiac a existujú určité zlepšenia: prestali bolieť kĺby, zlepšila sa ich pohyblivosť, znížilo sa množstvo" cukru "v krvi. Páči sa mi tento výsledok a myslím si, že túto techniku ​​budem cvičiť čo najdlhšie “

"Sedel som na monastyrskej diéte na odporúčanie kamarátky, ktorá sa s jej pomocou zbavila nadváhy." Len za pár mesiacov sa mi podarilo schudnúť 8 kg, ale aj teraz tento výživový systém dodržiavam “

„Pri monastyrskej diéte som stratil iba 7 kg za 1,5 mesiaca, aj keď som čakal viac. Nebudem tvrdiť, že bolo ľahké to vydržať, ale ak to porovnáte s inými metódami, potom je to neškodnejšie “.

Odporúčame tiež sledovať informačný videoklip s užitočnými radami odborníkov na výživu o troch najlepších dňoch pôstu, ktoré vám pomôžu rýchlo a efektívne schudnúť:

Strava Konstantina Monastyrského - hladko redukuje váhu a zlepšuje zdravie

Liečba cukrovky Konstantinom Monastyrským

V 47 rokoch mi diagnostikovali cukrovku 2. typu. Za pár týždňov som pribral takmer 15 kg. Neustála únava, ospalosť, pocit slabosti, zrak začali sedieť.

Keď som mal 55 rokov, už som si stabilne podával injekciu inzulínu, všetko bolo veľmi zlé. Choroba sa ďalej rozvíjala, začali sa periodické záchvaty, sanitka ma doslova vrátila z iného sveta. Celý čas som si myslel, že tentoraz bude posledný.

Všetko sa zmenilo, keď mi dcéra dovolila prečítať jeden článok na internete. Neviete si predstaviť, aký som jej za to vďačný. Tento článok mi pomohol úplne sa zbaviť cukrovky, údajne nevyliečiteľnej choroby. Posledné 2 roky som sa začal viac hýbať, na jar a v lete chodím každý deň do vidieckeho domu, pestujem paradajky a predávam ich na trhu. Tety sú prekvapené, ako robím všetko, odkiaľ pochádza toľko sily a energie, stále neuveria, že mám 66 rokov.

Kto chce žiť dlhý a energický život a navždy zabudnúť na túto strašnú chorobu, venuj mu 5 minút a prečítaj si tento článok.

Základom liečby cukrovky 2. typu je strava a fyzická aktivita. Pacienti sú nútení dodržiavať stravu celý život, najmenšia odchýlka od odporúčaného jedálneho lístka je plná zvýšenia hladiny cukru v krvi. Často je potrebné užívať ďalšie lieky na kontrolu hladín glukózy, takže úplné vylúčenie liekov je snom väčšiny pacientov. Mnoho odborníkov považuje za svoju povinnosť doplniť a rozšíriť súčasnú tému výživy pri cukrovke. Konstantin Monastyrsky, ktorému diagnostikovali diabetes mellitus 2. typu, objavil iba jeden krok, ktorý ho viedol k vyliečeniu bez užívania liekov - to je odmietanie sacharidov.

Strava podľa Monastyrského

Konstantin Monastyrsky je renomovaný americký konzultant v oblasti výživy ukrajinského pôvodu. Konstantin Monastyrsky sa dlho snažil bojovať so svojou chorobou a ako výsledok vyvinul špeciálnu stravu pre cukrovku.

Podľa Monastyrského je základom stravy bielkovinové jedlo, tuky a vitamínové doplnky. Autor mnohých svojich vlastných kníh tvrdí, že sacharidy vedú nielen k zhoršeniu pohody pri cukrovke, ale sú aj hlavnou príčinou vzniku tohto ochorenia. Diabetes mellitus sa vyvíja v dôsledku metabolických porúch. To vedie k zhoršeniu absorpcie glukózy svalovými vláknami. Glukóza sa hromadí v krvi, čo spôsobuje poruchy v práci vnútorných orgánov a negatívne ovplyvňuje stav ciev pacienta.

Základom liečby je špeciálne vybraná strava, ktorej účelom je udržiavať normálnu hladinu glukózy. Akákoľvek odchýlka od stravy vedie k prudkému zvýšeniu cukru. Pretože diabetes mellitus 2. typu často sprevádza obezitu, musí byť strava nízkokalorická..

V strave diabetických pacientov prevláda zelenina a ovocie, avšak, ako viete, rastlinná strava obsahuje veľké množstvo vlákniny a sacharidov. Monastyrsky tvrdí, že cukrovka typu 2 je liečiteľná a prvým krokom k úplnej liečbe je vyhnúť sa sacharidom v prospech živočíšnych bielkovín..

Sacharidy v strave

Denná strava moderného človeka pozostáva výlučne zo sacharidov. Existuje veľa dôvodov pre tento jav. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov rýchlo dodajú energiu, preto ich majú zaneprázdnení ľudia radi. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov sú cenovo dostupné, pretože kilogram kaše je oveľa lacnejší ako rovnaké množstvo mäsa. Takéto jedlo sa pripravuje ľahko a rýchlo, jedlá sú chutné, uspokojujúce, rýchle a lacné..

Od detstva nás učia, že ovsené vločky na raňajky sú zárukou zdravia na mnoho rokov. Monastyrsky s tým nesúhlasí. Podľa jeho názoru rovnaké ovsené vločky alebo müsli, ktoré sa zvyčajne dávajú deťom na raňajky, neobsahujú potrebné vitamíny a minerály. Tento výrobok pozostáva výlučne zo sacharidov, ktoré vo veľkých množstvách vyvolávajú metabolické poruchy a spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Odtiaľ je ťažkosť v žalúdku a ťažkosti s trávením po konzumácii veľkého množstva mäsa..

Ako argument uvádza Monastyrsky historické pozadie týkajúce sa vzdialených predkov moderného človeka. Primitívny človek nekonzumoval sacharidy. Základom jeho stravy boli iba potraviny živočíšneho pôvodu a sezónne ovocie a zelenina v malom množstve.

Ale čo vitamíny?

V metodike predstavenej v knihe „Funkčná výživa“ Monastyrskiy tvrdí, že cukrovka je liečiteľná. Prvým krokom k zotaveniu je vyhýbanie sa sacharidom. Autor navyše nerozdeľuje sacharidy na užitočné a škodlivé a navrhuje úplne opustiť takéto jedlo. Konstantin Monastyrsky vo svojich knihách tvrdí, že cukrovku je možné liečiť aj bez liekov, a uvádza výživovú metódu, ktorá zahŕňa vyhýbanie sa obilninám, pekárenským výrobkom a dokonca ani ovociu a zelenine..

Mnohí sú prekvapení, pretože už od detstva si každý pamätá, že ovocie a zelenina sú hlavným zdrojom užitočných vitamínov a minerálov. Monastyrsky tvrdí, že skladované ovocie neobsahuje vitamíny kvôli chemikáliám používaným pri pestovaní ovocia. Navrhuje nahradiť ovocie vitamínovými a minerálnymi komplexmi a špeciálnymi doplnkami obohatenými o užitočné látky.

Podľa autora knihy a výživového poradcu je ovocie kvôli vysokému obsahu vlákniny problémom s trávením. Vláknina zabraňuje vstrebávaniu výživných látok z potravín, má laxatívny účinok a odstraňuje z tela nielen toxíny a toxíny, ale aj základné vitamíny.

Otázka monokultúry ovocia a zeleniny v knihách Monastyrského, žiaľ, nebola nastolená. Je užitočné jesť prírodné ovocie a zeleninu vo veľkom množstve a pestovať ich bez použitia chemikálií - toto rozhodnutie robí každý nezávisle..

Ako urobiť jedálny lístok?

Nízkosacharidová strava je založená na mäse, rybách a fermentovaných mliečnych výrobkoch. Základom stravy je tvaroh, hovädzie, jahňacie a chudé ryby. Telo môže získať potrebné množstvo tuku z chudého mäsa..

Nemali by ste sa úplne vzdať sacharidov. Monastyrsky navrhuje jesť ovocie a zeleninu, ale iba sezónne. Rastlinná strava by mala tvoriť menej ako tretinu celkovej stravy.

Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez ovocia a zeleniny, je jedálniček vybraný tak, aby pacient denne zjedol 40% mäsa, hydiny alebo rýb, 30% mliečnych výrobkov (okrem plnotučného mlieka) a 30% rastlinnej potravy. Denná výživa sa obohacuje užívaním vitamínových prípravkov.

Monastyrsky tiež nevylučuje alkohol zo stravy diabetických pacientov, čo je v rozpore so všeobecne prijatými konzervatívnymi metódami liečby, ktoré sú založené na úplnom odmietnutí alkoholu..

Kontroverzné body

Konstantin Monastyrsky vo svojich knihách tvrdí, že liečba cukrovky bez liekov je realitou. Takéto ošetrenie je založené na odmietnutí sacharidového jedla, čo je úplne v rozpore s vegetariánskymi metódami..

Existuje veľa kníh a liečebných postupov pre rôzne choroby založené na odmietaní potravy živočíšneho pôvodu. Autori spravidla argumentujú účinnosťou vegetariánskeho životného štýlu tým, že ľudia sú od prírody bylinožravci. Monastyrsky sa naopak odvoláva na vzdialených predkov moderného človeka a tvrdí, že náš žalúdok a čeľusť sú určené špeciálne pre tvrdé jedlá živočíšneho pôvodu..

Ďalším kontroverzným bodom je kvalita mäsa. Používanie liekov v závodoch na spracovanie mäsa na urýchlenie rastu hospodárskych zvierat a hydiny je bežnou praxou. Nikto teda nemôže predvídať, čo sa stane s pacientovým telom, ak sa hromadia toxíny a lieky z mäsa..

Výhody a nevýhody metódy

Úplné odmietnutie sacharidov umožní vyliečiť diabetes mellitus bez použitia ďalších liekov - to hovorí Konstantin Monastyrsky. Lekári odporúčajú vyváženú stravu s prevahou ovocia a zeleniny v strave. Sacharidy však spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi - je to všeobecne známe. Prevaha bielkovinových jedál v jedálničku teda prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi a nespôsobuje náhle skoky glukózy. Cieľom liečby cukrovky je práve normalizácia stavu pacienta..

Zároveň sa nevie nič o kvalite mäsa z obchodu. Nikto nemôže zaručiť, že konzumácia takýchto potravín nebude viesť k rozvoju rôznych chorôb. Mäso je tiež ťažké jedlo, ktoré môže viesť k problémom so žalúdkom a pečeňou.

Mnoho postihnutých tvrdí, že funkčné stravovanie im skutočne pomohlo cítiť sa lepšie bez toho, aby užívali lieky na cukrovku. Účinnosť Monastyrského metódy možno posúdiť iba na základe osobných skúseností, avšak konzultácia s ošetrujúcim lekárom je pre každého pacienta povinná. V žiadnom prípade by ste sa nemali vzdávať liekov na cukrovku 1. typu, treba pamätať na to, že Monastyrského metóda bola vyvinutá iba na liečbu cukrovky 2. typu.

Kláštorská strava

Kláštorná strava umožňuje 10 dní nielen zbaviť sa 6 kg nadváhy, ale aj výrazne zlepšiť zdravie. Princípy tejto stravy formuloval pred 100 rokmi Američan s japonskými koreňmi George Ozawa, autor systému makrobiotickej výživy, ktorého podstatou je použitie prírodných potravín bohatých na biologicky aktívne látky. Predpokladá sa, že makrobiotická strava bola založená na pôstnej strave budhistických mníchov..

Kláštorná strava je založená na úplnom očistení krvi. Predpokladá sa, že celý cyklus čistenia krvi v ľudskom tele trvá presne 10 dní, preto sa uvedená doba stravovania považuje za minimálnu. Počas celej tejto diéty sa strava skladá z celozrnných obilnín a vody. Celozrnné výrobky obsahujú takmer všetky základné živiny v optimálnom pomere. Veľké množstvo rastlinnej vlákniny v strave určuje aktívne čistenie čriev a celého tela, po ktorom nasleduje čistenie krvi.

Podobnú kláštornú stravu nedodržiavali iba mnísi budhistických chrámov, ale aj pravoslávni mnísi, ktorí do nej pridávali nakladanú a solenú zeleninu na rôzne dávky jedla..

1. Kláštorská strava sa považuje za jeden z najefektívnejších programov na chudnutie..

2. Podporuje normalizáciu funkcie evakuácie čriev.

3. Poskytuje vylúčenie toxínov, škodlivých látok, rádionuklidov, tukov a cholesterolu z tela.

4. Nasýti telo biologicky aktívnymi látkami, stopovými prvkami a vitamínmi B..

5. Spustí procesy samočistenia pečene.

6. Zlepšuje stav pokožky a jej prídavných látok.

7. Normalizuje hladinu glukózy v krvi.

8. Aktivuje metabolické procesy.

1. Diéta neposkytuje prísun všetkých látok potrebných pre priebeh plastických procesov.

2. Nadmerný príjem rastlinnej vlákniny jedlom môže prispieť k vyplavovaniu niektorých minerálov a biologicky aktívnych látok z tela.

3. Dlhodobý príjem potravy s prevahou rastlinných vlákien môže spôsobiť rozvoj zápalových zmien na sliznici gastrointestinálneho traktu.

Po celú dobu kláštornej stravy sa denná dávka potravy skladá výlučne z celozrnnej kaše, varenej vo vode bez pridania masla alebo rastlinného oleja a soli.

Ako príchuť je povolený mletý zázvor, koriander a kurkuma. Ak chcete zvýšiť výživovú hodnotu kaše, môžete do nej pridať drvené hroznové semená, varený topinambur, ostropestrec mariánsky.

Potreba tekutín v tele musí byť uspokojená štruktúrovanou vodou, ktorú najlepšie absorbuje ľudské telo. Je dovolené zavádzať prírodný včelí med do stravy v malom množstve.

Diéta vylučuje použitie alkoholu v akejkoľvek forme. Odporúča sa naplánovať 2 jedlá počas dňa: na poludnie a na západ slnka.

Na obnovenie normálnej črevnej mikroflóry je vhodné kombinovať večerný príjem celozrnnej kaše s použitím probiotika..

Strava Konstantina Monastyrského - hladko redukuje váhu a zlepšuje zdravie

Konstantin Monastyrsky je lekár a výživový konzultant so sídlom v USA a pred niekoľkými rokmi, ktorý vydal knihu Fundamentals of Absolute Health and Longevity. Funkčná výživa ".

Opisuje zásady ľudskej výživy a potravín na podporu zdravia a prevenciu chorôb, ako je obezita a cukrovka..

Diéta Konštantína Monastyrského: podstata a vlastnosti ^

Hlavnou podstatou stravy Konstantina Monastyrského je dôraz na bielkovinové jedlá a potraviny bohaté na mastné kyseliny. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, lekár sa domnieva, že najväčšou hodnotou pre zdravie nie je zelenina a ovocie nasýtené sacharidmi, ale mäso a ryby - zdroje bielkovín.

Myšlienka funkčnej výživy pôvodne patrila japonským lekárom, ktorí tvrdili, že pre normálne fungovanie tela by človek mal jesť potraviny, ktoré boli pri výrobe pridané s vitamínmi a minerálmi. Neskôr tento smer dokončil Monastyrsky a vo svojej knihe predstavil konečnú verziu stravy.

Diéta Konštantína Monastyrského: prospech alebo ublíženie

Keď už hovoríme o výhodách Monastyrského diéty, treba zdôrazniť, že bola vyvinutá tak, aby plne uspokojovala fyzické potreby tela a dodávala mu energiu. Lekár sa domnieva, že zneužívanie uhľohydrátov, či už „pomalých“ alebo „rýchlych“, vedie k rozvoju obezity a výskytu cholesterolových plakov a jeho technika je schopná takýmto procesom zabrániť..

Funkčná výživa - nápady Konstantina Monastyrského, klady a zápory

Moderný život sa rúti takým zbesilým tempom, že jedlo neustále ustupuje do pozadia. Potom zachytíme všetko, čo nás na úteku zaujme, potom si ostro spomenieme na zdravý životný štýl, potom sa potrápime diétami. Tieto skoky z jedného do druhého nedávajú telu nič dobré - ani tá najzdravšia potravina nie je schopná napraviť situáciu, ak sa konzumuje nepravidelne, neustále vynecháva raňajky, obed a večer sa prejedá. Na pozadí tak ďaleko od ružového obrazu je funkčná výživa obzvlášť zaujímavá. Čo to je? Nová módna strava alebo všeliek, ktoré majú zachrániť ľudstvo a urobiť ho zdravším, silnejším a inteligentnejším.

Hneď si povedzme, že nejde o diétu. A vo funkčnej výžive tiež nie je nič nové. Myšlienky na vytvorenie užitočných produktov obohatených o látky, ktoré modernému človeku chýbajú, sa opakovane objavovali na začiatku 20. storočia. Ale Japonci ich v 50. rokoch brali vážne. Vedcov znepokojovalo zdravie ich spoluobčanov, najmä obyvateľov veľkých miest, ktorí trpeli nielen obrovským pracovným nasadením, stresom, ale aj neustále sa zhoršujúcou environmentálnou situáciou..

Bolo to Japonsko, ktoré sa stalo rodiskom samotného konceptu „funkčnej výživy“. Obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka navyše so svojou charakteristickou svedomitosťou pristupovali k tejto otázke mimoriadne vážne a dokonca prijali osobitný zákon na zlepšenie výživy. Jeho úlohou bolo podporiť rozvoj podnikov vyrábajúcich ekologicky nezávadné prírodné produkty, ktoré sú prospešné pre zdravie, a pomáhať pri riešení určitých problémov s nimi..

Dôležitým bodom bola rozsiahla reklamná kampaň zameraná na šírenie novej myšlienky medzi obyvateľstvom, vysvetlenie hlavných postulátov a dokázanie potreby jej uvedenia do života každého človeka. Je potrebné poznamenať, že táto politika priniesla ovocie: Japonsko si stále zachováva vedúce postavenie v otázkach dlhovekosti, a to aj napriek tomu, že sme všetci počuli o bezprecedentnom workoholizme jeho občanov.

Ako už vidíte, funkčné potraviny sú zdravé potraviny, ktoré sú ideálne na dôslednú konzumáciu. Zjednodušene povedané - výrobky, ktoré človek konzumuje každý deň, ale neobsahujú žiadne chemické prísady, pestované v ekologicky čistých oblastiach a obohatené o veľa výživných látok.

Bohužiaľ, takáto zaujímavá myšlienka okamžite začala parazitovať na svetových priemyselných gigantoch a malých výrobcoch potravín. Nekonečná obsedantná reklama, ktorá dáva zdravé jedlo do súvislosti s liekmi, ktoré dokážu vyliečiť každú chorobu, radikálne zmení to, čo bolo do koncepcie pôvodne vložené. Situácia sa zhoršila natoľko, že dnes už ani WHO varuje, že prítomnosť zdravých prísad vo výrobkoch ich sama o sebe nerobí užitočnými. Pozoruhodným príkladom je karamel s vitamínmi a reklama je zameraná na deti, čo sa dá považovať za skutočný zločin..

Máme v úmysle zaoberať sa funkčnou výživou od a do, preto nebudeme venovať veľkú pozornosť bezohľadným výrobcom, ktorí na nej parazitujú. Len čo pochopíte, čo sú správne produkty, sami pochopíte, komu môžete dôverovať a koho je lepšie obísť..

Funkčné potraviny

Aby sa výrobky mohli považovať za funkčné, musia spĺňať niekoľko podmienok, z ktorých niektoré sme už spomenuli mimochodom:

  • ekologicky čisté oblasti a podmienky pestovania;
  • žiadne chemické prísady ani počas kultivácie, ani počas ďalšieho spracovania;
  • všetko, čo sa týka výrobkov, musí byť prírodného pôvodu;
  • jednou z najdôležitejších podmienok je, že užitočnosť produktu musí byť preukázaná vedeckým výskumom! Ak sa vám ponúka kúzlo jogurtu, musí byť jeho „kúzlo“ potvrdené príslušnými certifikátmi..

Ako vidíte, na jednej strane by potravinové výrobky, o ktorých uvažujeme, mali byť mimoriadne jednoduché, na druhej strane nie všetko s nimi je také jednoduché, ako by sme chceli. Pri pohľade na regály obchodov sa niekedy chcete venovať samozásobiteľskému poľnohospodárstvu a začať si sami zabezpečovať stravu. Ale nie všetko je také zlé, je dôležité naučiť sa nájsť dobré výrobky, zvyknúť si skôr na varenie ako na nákup polotovarov a prejsť na sezónne miestne ovocie a zeleninu, vzdať sa chemických uhoriek, paradajok a iných feijoa.

Funkčná výživa zahŕňa nasledujúce skupiny potravín, ktoré sa musia konzumovať každý deň:

  • Ryby a morské plody;
  • mäso;
  • mliečne výrobky;
  • rastlinné oleje;
  • zelenina;
  • ovocie;
  • kaša.

Ak si nemôžete zabezpečiť všetky tieto správne kvality, nemáte dostatok času na kuchyňu, máme skvelú správu. Dnes v predaji nájdete veľa hotových výrobkov, ktoré spĺňajú všetky prísne kritériá pre počítanie medzi množstvom funkčných.

Jeden kokteil denne môže telo obohatiť o denný príjem výživných látok. To je veľmi pohodlné a vo svojej podstate pripomína stravu astronautov. Toto je argument pre tých, ktorí veria, že kašovité kurča môže byť iba chemického pôvodu. Ale! Pred nákupom je dôležité zapnúť mozog a starostlivo analyzovať štítky: vývar na kocky je tiež pohodlný a rýchly na prípravu, nemá však nič spoločné so zdravým jedlom..

Myšlienky Konštantína Monastyrského

Konstantin Monastyrsky, na rozdiel od väčšiny autorov módnych metód výživy a chudnutia, vyštudoval lekársky ústav, je profesionálny farmakológ, ale práve jedlo sa stalo aktivitou celého jeho života. Dnes je členom Americkej asociácie výživových poradcov, kde žije a pracuje. Napísal štyri knihy o funkčnej výžive..

S hrdosťou sa nazýva svojim zakladateľom, ale už vieme, ako to v skutočnosti je. Monastyrského myšlienky sú napriek tomu autorské, jedná sa skôr o systém založený na používaní funkčných výrobkov a v mnohých ohľadoch odporuje zásadám správnej výživy a dokonca zdravému rozumu. Ale najskôr.

Monastyrsky prišiel k svojmu systému dosť zložitým spôsobom. Keď sa raz postavil tvárou v tvár obezite a cukrovke, rozhodol sa starostlivo prehodnotiť stravu. Podľa autorovho vlastného životopisu sa zbavil všetkých chorôb, po ktorých sa rozhodol priblížiť svoje vedomosti masám, aby boli šťastné. Je potrebné poznamenať, že Monastyrsky má veľa nasledovníkov, čo znamená, že stále pomáha ľuďom.

Výživový poradca dospel k presvedčeniu, že hlavnými nepriateľmi zdravia sú:

  • veľké množstvo vlákniny a sacharidov;
  • nedostatok vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov.

Na základe toho obsahuje funkčné jedlo na chudnutie a zotavenie nasledujúce body:

  1. Vylúčenie z potravy výrobky z múky, ako aj akékoľvek obilniny. Dôvod: Hojnosť sacharidov, ktoré sú hlavnými vinníkmi pri tvorbe telesného tuku. Upozorňujeme, že Monastyrsky nerozlišuje medzi rýchlymi a pomalými sacharidmi, čo naznačuje, že všetky z nich sú poslané do koša..
  2. To isté platí pre zeleninu a ovocie. Majú vysoký obsah sacharidov a vlákniny. So sacharidmi je už všetko jasné, v tej istej vláknine vidí Monastyrsky nepriateľov zdravého čreva - údajne ho to dráždi, narúša celistvosť sliznice. Veľmi kontroverzné tvrdenie, pretože práve vďaka vláknine sa črevo vyprázdňuje, je tiež živnou pôdou pre užitočné baktérie. Nemusíte sa však úplne zbaviť zeleniny a ovocia - môžu sa konzumovať v malom množstve počas prirodzeného dozrievania..
  3. Diéta by mala byť založená na mäse a mliečnych výrobkoch. V mäse vidí Monastyrsky ideálny produkt, ktorý dáva človeku väčšinu potrebných prvkov (samozrejme hovoríme o funkčnom produkte). Sú to bielkoviny a tuky, ako aj celý rozptyl aminokyselín, železa, vitamínu B12. Bez fermentovaných mliečnych výrobkov sa človek vôbec nezaobíde - ide o prírodnú potravinu prakticky od narodenia.

Je veľmi zaujímavé pozrieť sa na jedlá, ktoré Monastyrsky ponúka na prípravu. Napriek jeho neočakávaným postulátom vyzerajú celkom prijateľne a povedome, veľmi podobne ako zložky správnej výživy..

Mäsité jedlá sú teda diétne druhy mäsa, z ktorých sa pripravuje kuracie, hovädzie kotlety, dusené kuracie mäso, králik, parený rezeň, ba dokonca aj grilovačka. Mäsové polievky sú vítané.

Môžete si vychutnať grécky šalát, len zbierku rôznych druhov čerstvej zeleniny, je užitočné zahrnúť avokádo, mäsové prísady.

Napriek tomu, že sme sa rybám zatiaľ nevenovali, má tiež právo byť na stole: v pare, pečené a niekedy vyprážané. Tu je dôležité, aby bol výrobok čerstvý a samozrejme šetrný k životnému prostrediu, čo sa dá nájsť nesmierne ťažko.

Mliečne výrobky - akékoľvek, toto je samotné mlieko a kefír a kyslá smotana a syry, maslo.

Zelenina a ovocie, ako už bolo spomenuté, sú miestne a sezónne.

Je dovolené piť čaj a kávu, trochu cukru a smotany alebo mlieka.

Konstantin Monastyrsky nazýva funkčnú výživu všeliekom, ktorý dokáže liečiť väčšinu chorôb, výrazne predĺžiť život a zlepšiť jeho kvalitu. Dôverovať tomuto názoru a tomu, či vyskúšať systém na sebe - každý sa rozhodne sám. Pretože každý organizmus je individuálny, nikdy nemôžete vedieť, aké jedlo je pre človeka najlepšie..

Výhody funkčnej výživy

Na základe konceptu funkčnej výživy môžeme povedať, že by mala mať obrovské množstvo výhod. Takže je to naozaj tak:

  • je to absolútne prírodné jedlo, v ktorom nie je nič nadbytočné a škodlivé;
  • ľahko sa vstrebáva a dokonale vyživuje telo;
  • funkčné výrobky sú vhodné pre všetky skupiny obyvateľstva;
  • skutočne pomáhajú v boji proti chorobám, pri posilňovaní imunitného systému, zároveň však nie sú liekmi a nemôžu nahradiť plnohodnotnú liečbu;
  • výrobky pomáhajú zbaviť sa nadváhy a toxínov;
  • energizovať;
  • omladenie a dlhovekosť.

V skutočnosti je to všetko, čo by sme chceli dostať z jedla..

nevýhody

Ak hovoríme o zásluhách, nemožno nespomenúť opak - mínusy. Ak hovoríme o funkčnej výžive všeobecne, potom existuje iba jedna - nekontrolovaná konzumácia potravín, v dôsledku ktorej je telo presýtené užitočnými zložkami a vieme, že všetko je dobré s mierou. Opäť platí, že ak je strava nesprávne zostavená, potom bude niečo veľa, ale niečo nebude stačiť..

Pokiaľ ide o systém Monastyrsky, ako sme ho opísali, spomenuli sme nedostatky. Stručne: nedostatok sacharidov, ktoré dodávajú energiu, málo zeleniny a ovocia - zdroj vitamínov a užitočných prvkov, a vláknina, ktorá je nevyhnutná pre normálne trávenie.

Funkčná výživa je moderný prístup k tým, aké produkty by mali byť pre Homo sapiens, ktorí sa usilujú o dlhovekosť, zdravie a vývoj.

Kláštorská strava

Kláštorná strava umožňuje 10 dní nielen zbaviť sa 6 kg nadváhy, ale aj výrazne zlepšiť zdravie. Princípy tejto stravy formuloval pred 100 rokmi Američan s japonskými koreňmi George Ozawa, autor systému makrobiotickej výživy, ktorého podstatou je použitie prírodných potravín bohatých na biologicky aktívne látky. Predpokladá sa, že makrobiotická strava bola založená na pôstnej strave budhistických mníchov..

Kláštorná strava je založená na úplnom očistení krvi. Predpokladá sa, že celý cyklus čistenia krvi v ľudskom tele trvá presne 10 dní, preto sa uvedená doba stravovania považuje za minimálnu. Počas celej tejto diéty sa strava skladá z celozrnných obilnín a vody. Celozrnné výrobky obsahujú takmer všetky základné živiny v optimálnom pomere. Veľké množstvo rastlinnej vlákniny v strave určuje aktívne čistenie čriev a celého tela, po ktorom nasleduje čistenie krvi.

Podobnú kláštornú stravu nedodržiavali iba mnísi budhistických chrámov, ale aj pravoslávni mnísi, ktorí do nej pridávali nakladanú a solenú zeleninu na rôzne dávky jedla..

1. Kláštorská strava sa považuje za jeden z najefektívnejších programov na chudnutie..

2. Podporuje normalizáciu funkcie evakuácie čriev.

3. Poskytuje vylúčenie toxínov, škodlivých látok, rádionuklidov, tukov a cholesterolu z tela.

4. Nasýti telo biologicky aktívnymi látkami, stopovými prvkami a vitamínmi B..

5. Spustí procesy samočistenia pečene.

6. Zlepšuje stav pokožky a jej prídavných látok.

7. Normalizuje hladinu glukózy v krvi.

8. Aktivuje metabolické procesy.

1. Diéta neposkytuje prísun všetkých látok potrebných pre priebeh plastických procesov.

2. Nadmerný príjem rastlinnej vlákniny jedlom môže prispieť k vyplavovaniu niektorých minerálov a biologicky aktívnych látok z tela.

3. Dlhodobý príjem potravy s prevahou rastlinných vlákien môže spôsobiť rozvoj zápalových zmien na sliznici gastrointestinálneho traktu.

Po celú dobu kláštornej stravy sa denná dávka potravy skladá výlučne z celozrnnej kaše, varenej vo vode bez pridania masla alebo rastlinného oleja a soli.

Ako príchuť je povolený mletý zázvor, koriander a kurkuma. Ak chcete zvýšiť výživovú hodnotu kaše, môžete do nej pridať drvené hroznové semená, varený topinambur, ostropestrec mariánsky.

Potreba tekutín v tele musí byť uspokojená štruktúrovanou vodou, ktorú najlepšie absorbuje ľudské telo. Je dovolené zavádzať prírodný včelí med do stravy v malom množstve.

Diéta vylučuje použitie alkoholu v akejkoľvek forme. Odporúča sa naplánovať 2 jedlá počas dňa: na poludnie a na západ slnka.

Na obnovenie normálnej črevnej mikroflóry je vhodné kombinovať večerný príjem celozrnnej kaše s použitím probiotika..

Top